Obiettivi
Il corso è diretto a formare imprenditori, manager e tecnici con competenze specialistiche nel settore della distribuzione bevande e a preparare figure con professionalità adeguate per favorirne l´inserimento nelle aziende della produzione e della distribuzione all´ingrosso.
Attività formativa
Articolazione generale dell’attività formativa
Il corso HO.RE.CA DISTECH è realizzato dalla Associazione per la Formazione nella Distribuzione Beverage (AFDB) con la collaborazione dell´Università di Parma e dell´ICN Institut Commercial de Nancy (Università di Nancy 2). Il corso prevede 5 mesi di formazione teorica in aula presso la Facoltà di Economia e periodi di apprendimento pratico presso le aziende sponsor e i soci AFDB articolatI in 2 stage per la durata di circa 5 mesi. La frequenza è obbligatoria a tempo pieno e le lezioni si tengono presso la Facoltà di Economia dell´Università di Parma. Quali docenti in aula sono previsti consulenti, formatori ed esperti del settore beverage di fama internazionale provenienti dal mondo universitario italiano e francese. Sono altresí previste testimonianze aziendali dei soci della AFDB.
Moduli didattici
Il programma comprende i seguenti moduli didattici:
- Il settore beverage e la professione del grossista;
- contabilità, finanza e controllo di gestione;
- marketing e vendite;
- logistica e informatica;
- introduzione all´impresa e sviluppo del personale;
- diritto e fiscalità.
Processo di valutazione e attestato finale
Sono previste prove di valutazione ed esami. Al termine del corso è rilasciato il certificato francese di Licence d´Etat ed un diploma di frequenza dell´Università degli Studi di Parma.
Ammissione
Il corso è rivolto a 25 candidati che siano in possesso di una frequenza universitaria almeno biennale e/o di esperienza lavorativa nel settore beverage.
Le selezioni si svolgeranno nelle giornate di mercoledì 7 luglio, mercoledì 21 luglio, giovedì 16 settembre.
Chi Contattare
Tutor e segreteria organizzativa:
Dott.ssa Morena Avanzini
Dipartimento di Economia
Tel: 0521-032015-19
fax: 0521-032019
e-mail: horeca@unipr.it
Docente di riferimento:
Prof. Davide Pellegrini
Dipartimento di Economia
Tel: 0521-032011
e-mail:
davide.pellegrini@unipr.it
